Ein typischer Chablis mit dem trockenen Charakter und der mineralischen Frische der Chardonnay Traube. Saftiges Aromenspiel von Zitrusfrüchten sowie feinen, floralen, an Heublumen erinnernde Noten. Ein süffiger, animierend frischer Weißwein von klassicher Herkunft und Eleganz.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Chablis Frankreich
Continue reading ...Ausdrucksstark mit delikaten Noten von roten Früchten und Gewürzaromen. Am Gaumen fruchtbetont, samtig mit guter Balance und schöner Länge. Ein Hochgenuss zum exklusiven Menü mit kräftigen Saucen und rotem Fleisch.
Rebsorte: Negroamaro, Primitivo
Anbaugebiet: Apulien Italien
Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni
Continue reading ...Überreife schon leicht angetrocknete Trauben verleihen dem Passorone seinen einzigarten Charakter. Reife Früchte kombiniert mit Aromen von Vanille und dunkler Schokolade, sowie die reifen schon fast süßlichen Tannine resultieren in einem kraftvollen, warmen, vollmundigen Rotwein.
Rebsorte: 70% Primitivo, 15% Montepulciano, 15% Sangiovese
Anbaugebiet: Apulien Italien
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille vom International Organic Wine Award
Continue reading ...Reife, dunkle Fruchtaromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen werden von Toast und Schokolade ergänzt. Angenehm komplex und geschmackvoll.
Rebsorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Ribera del Duero DO Spanien
Ausgezeichnet mit 90 Punkten im Wine Spectator
Continue reading ...Aromen dunkler Beerenfrüchte verbinden sich mit feinen Lakritz- und Schokoladennoten zu einem konzentrierten Rotwein mit samtweichen Tanninen. Das perfekte Zusammenspiel vier speziell ausgewählter Rebsorten machen ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Rebsorte: 30% Tempranillo, 30% Graciano, 20% Garnacha, Cab. Sauvignon
Anbaugebiet: Navarra DO Spanien
Ausgezeichnet Gold Mundus Vini 2017 & Trophäe „Bester Wein aus Navarra“
Continue reading ...Drei würzige Ziegenkäse Taler, einer mit leckerem Pesto, einer karamellisiert und einer naturell, dazu reichen wir tomatisiertes Gemüse und Baguette
Continue reading ...Sehr zartes Lamm geschützt von einer Kräuterkruste, unwiderstehlich im Geschmack, mit Tomaten-Schalotten-Salsa, Pfeffer-Cuvée-Butter und Portwein Jus, dazu reichen wir Soufflé Kartoffeln
Continue reading ...Medaillon vom Hirschrücken scharf angebraten und in Butter aromatisiert, dazu Kaisergranat geschwenkt im Knoblauch-Chili-Öl auf Kartoffelschaum und Granatapfel-Wildjus.
Continue reading ...250g feinstes und zart marmoriertes Irisches Black Angus Rind mit Basilikumbutter, geröstetem Walnußbrot, Wagyu Schmalz und Ceasar Salad.
Continue reading ...Eine Antipasti Platte ist perfekt für einen entspannten Start in den Abend zu Zweit oder mit Freunden, als Vorspeise mit herzhaften, frischen und mediterranen Köstlichkeiten
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