Maritime Fischsuppe
Leicht tomatisierte Fischsuppe mit leckerer Fisch- und Meeresfrüchteeinlage und frischem Baguette.
Continue reading ...Category: Vorspeisen
Tranchen vom Hirsch
Handgeschnittene Tranchen vom hausgebeiztem Hirschrücken an Feldsalat mit Himbeervinaigrette und Granatapfel.
Continue reading ...Aioli mit Baguette
Frisches Baguette mit hausgemachter Rucola Aioli und einer kleinen Salatbeilage.
Continue reading ...Tagessuppe
Lassen Sie sich von unserer frisch zubereiteten Suppe überraschen! Aus ausgewählten, saisonalen Zutaten kreiert unser Küchenteam ständig eine neue Köstlichkeit, die Ihren Gaumen verwöhnt. Perfekt als leichte Vorspeise oder wärmender Genuss für Zwischendurch. Fragen Sie unser Servicepersonal nach der heutigen Tagessuppe!
Continue reading ...Tatar vom Rind
Ein Klassiker unter den Vorspeisen. Mageres und fein-gewolftes Rindfleisch, klassisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Senf und separat beigelegtem klein geschnittenen Schalotten und Kapern, mit frischem Baguette.
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