Dorade im Ganzen
Um Dorade in bester Qualität zu genießen, müssen Sie nicht ans Mittelmeer fahren. Die beliebte Dorade oder auch Goldbrasse genannt, bekommen Sie auch bei uns. Serviert mit einem fruchtigen mediterranen Gemüse.
Continue reading ...Category: Fisch
Schellfischfilet
Schellfischfilet ist ein delikates und zartes Fischfilet, welches sich auszeichnet durch seinen milden Geschmack und seine saftige Textur. Angerichtet mit Kartoffel-Butter-Stampf, zartes Blattspinat und einer Beurre-Blanc-Sauce, ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude für Fischliebhaber. Guten Appetit!
Continue reading ...Kap-Seehecht Filet
Der Seehecht hat ein nach Meer schmeckendes Fleisch, dass sehr fein,
schneeweiß ist und zudem wenig Fett enthält. Angerichtet mit Kartoffel-Butter-Stampf, zartes Blattspinat und einer Beurre-Blanc-Sauce.
Roter Knurrhahn Filet
Sein festes und Rosa-Graues Fleisch ist sehr aromatisch und im Geschmack leicht süsslich. Im gegarten Zustand wird das Fleisch leicht weiß. Angerichtet mit Kartoffel-Butter-Stampf, zartes Blattspinat und einer Beurre-Blanc-Sauce.
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