Antipasti für zwei
Eine Antipasti Platte ist perfekt für einen entspannten Start in den Abend zu Zweit oder mit Freunden, als Vorspeise mit herzhaften, frischen und mediterranen Köstlichkeiten
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Continue reading ...Handgeschnittene Tranchen vom hausgebeiztem Hirschrücken an Feldsalat mit Himbeervinaigrette und Granatapfel.
Continue reading ...Mehr Fisch geht nun wirklich nicht: Leckeres Sashimi angerichtet mit einem Wakame-Algensalat und einer Wasabi- sowie Soja-Creme. Ein wahrer Hochgenuss.
Continue reading ...Wildschweinterrine aromatisiert mit Apfel, Aprikose, Orange, Zitrone, Rotwein und Madeira an Pflaumen-Chili-Chutney und geröstetes Walnußbrot.
Continue reading ...Frisch aufgeschnittenes Tatar vom Heifer Rind welches klassisch gewürzt werden kann mit Cognac, Kapern, Schalotten, und Dijon Senf, Knoblauch.
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